Θρεπτικές και νόστιμες, μπορεί να μας ήρθαν σαν μόδα από την Αμερική, αλλά τις κάναμε δικές μας και πλέον για πολλούς είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πρωινού τους τα Σαββατοκύριακα (και όχι μόνο!)
Εδώ θα δείτε τα Pancakes αλλιώς, αφού έχουμε ετοιμάσει όχι μία αλλά τέσσερις δοκιμασμένα υπέροχες συνταγές με μεγάλη διαθρεπτική αξία.
1. Pancakes με μπανάνα
Υλικά για 4 Pancakes:
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
70 γραμμάρια βρώμη
1 κ.γ. κανέλα
1 βανίλια με ζάχαρη
Προετοιμασία:
Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να είναι σαν χυλός. Ανακατέψτε τις με τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, και μετά προσθέστε την κανέλα και τη βρώμη και ξανά ανακατέψτε.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε μία κουταλιά από το μείγμα. Απλώστε να γίνει επίπεδη. Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να δείτε φουσκαλίτσες στην επιφάνεια. Αναποδογυρίζετε και μαγειρεύετε άλλα 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Σερβίρετε σε πιάτο και απολαμβάνετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όπως: σοκολάτα, μούρα, μέλι, γιαούρτι, φράουλες, κτλ.
2. Pancakes με φυστικοβούτυρο και σταγόνες σοκολάτας
Υλικά για 4 Pancakes:
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
60 γρ φυστικοβούτυρο
50 γρ βρώμη
50 γρ σταγόνες σοκολάτας υγείας
Μια πρέζα αλάτι
Προετοιμασία:
Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να είναι σαν χυλός. Ανακατέψτε με τα αυγά και το φυστικοβούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε μία κουταλιά από το μείγμα. Απλώστε να γίνει επίπεδη. Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να δείτε φουσκαλίτσες στην επιφάνεια. Αναποδογυρίζετε και μαγειρεύετε άλλα 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όπως φετούλες μπανάνας, σαντιγύ, σταγόνες σοκολάτας, σιρόπι σφενδάμου.
3. Pancakes με μαύρη σοκολάτα
Υλικά για 4 Pancakes:
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
70γρ βρώμη
2 κ.σ. κακάο μαύρης σοκολάτας
50 γρ σταγόνες σοκολάτας
Μία πρέζα αλάτι
Προετοιμασία:
Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να είναι σαν χυλός. Ανακατέψτε τις με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, και μετά προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά και ξανά ανακατέψτε.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε μία κουταλιά από το μείγμα. Απλώστε να γίνει επίπεδη. Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να δείτε φουσκαλίτσες στην επιφάνεια. Αναποδογυρίζετε και μαγειρεύετε άλλα 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όπως φράουλες, μούρα, σιρόπι σφενδάμου.
4. Pancakes με βατόμουρα
Υλικά για 4 Pancakes:
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
70 γρ βρώμη
Μία βανίλια με ζάχαρη
50 γρ βατόμουρα
Προετοιμασία:
Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να είναι σαν χυλός. Ανακατέψτε τις με τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, και μετά προσθέστε τη βρώμη και ξανά ανακατέψτε. Στο τέλος, τυλίξτε προσεκτικά τα βατόμουρα μέσα στο μείγμα.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε μία κουταλιά από το μείγμα. Απλώστε να γίνει επίπεδη. Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να δείτε φουσκαλίτσες στην επιφάνεια. Αναποδογυρίζετε και μαγειρεύετε άλλα 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όπως γρανόλα, γιαούρτι, βρέσκα βατόμουρα ή σιρόπι σφενδάμου.
Καλή σας απόλαυση!
