Η εκδήλωση συνδιοργανώθηκε από το Δήμο Λοκρών, το Επιμελητήριο Φθιώτιδας & τη Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου και Ελιάς «ΦΙΛΑΙΟΣ» και αποτέλεσε σημείο ουσιαστικού διαλόγου για το παρόν και το μέλλον του ελαιοκομικού τομέα στην περιοχή.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν και τοποθετήθηκαν, μεταξύ άλλων, ο Δήμαρχος Λοκρών κ. Θανάσης Ζεκεντές, ο Βουλευτής Φθιώτιδας κ. Γιώργος Κοτρωνιάς, ο Α’ Αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου Φθιώτιδας κ. Θανάσης Κυρίτσης, ο Πρόεδρος της «ΦΙΛΑΙΟΣ» κ. Γιώργος Οικονόμου, ο Καθηγητής του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής κ. Γιώργος Ζακυνθινός, καθώς και εκπρόσωποι της παραγωγικής βάσης και του αγροδιατροφικού τομέα, αναδεικνύοντας τις προκλήσεις αλλά και τις προοπτικές του κλάδου. Την εκδήλωση συντόνισε ο δημοσιογράφος & αρχισυντάκτης της εφημερίδας «ΥΠΑΙΘΡΟΣ ΧΩΡΑ» κ. Γιάννης Σάρρος.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης αναδείχθηκε με έμφαση η ανάγκη μετασχηματισμού του ελαιοκομικού τομέα, με κεντρικό άξονα τη μετάβαση από την απλή παραγωγή στη δημιουργία προστιθέμενης αξίας.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε:
- στη σημασία της μεταποίησης και της τυποποίησης, ως βασικών εργαλείων ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας
- στον καθοριστικό ρόλο της ιχνηλασιμότητας (traceability), η οποία πλέον αποτελεί βασική προϋπόθεση για την είσοδο σε απαιτητικές αγορές και την αύξηση της αξίας του προϊόντος
- στην ανάγκη ενίσχυσης της εξωστρέφειας και του branding, ώστε το ελαιόλαδο και η ελιά της Φθιώτιδας να αποκτήσουν σαφή ταυτότητα στις διεθνείς αγορές
Όπως χαρακτηριστικά επισήμανε ο Α΄ Αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου Φθιώτιδας κ. Κυρίτσης:
«Το ζητούμενο δεν είναι να παράγουμε περισσότερο. Είναι να δώσουμε μεγαλύτερη αξία σε αυτό που ήδη παράγουμε».
Έμφαση δόθηκε επίσης στην ανάγκη δημιουργίας συνεργατικών σχημάτων, clusters και οργανώσεων παραγωγών, προκειμένου να επιτευχθούν:
- οικονομίες κλίμακας
- καλύτερη διαπραγματευτική θέση στην αγορά
- σταθερή ποιότητα προϊόντος
- αποτελεσματικότερη προώθηση και εμπορία
Η ενίσχυση της συνεργασίας αναδείχθηκε ως βασική προϋπόθεση για τη βιωσιμότητα και την ανάπτυξη του τομέα.
Στο πλαίσιο των σύγχρονων εξελίξεων, έγινε ειδική αναφορά στη σημασία των κριτηρίων ESG (Περιβάλλον – Κοινωνία – Διακυβέρνηση).
Τονίστηκε ότι οι επιχειρήσεις, οι παραγωγοί και οι μεταποιητές καλούνται πλέον να ενσωματώσουν πρακτικές:
- περιβαλλοντικής βιωσιμότητας
- υπεύθυνης παραγωγής
- διαφάνειας και ορθής διακυβέρνησης
καθώς αυτά αποτελούν πλέον βασικά κριτήρια πρόσβασης στις αγορές και χρηματοδότησης.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δόθηκε στην ανάγκη επανατοποθέτησης της ελιάς και του ελαιολάδου όχι μόνο ως προϊόντων διατροφής, αλλά ως στοιχείων πολιτισμού.
Όπως επισημάνθηκε, για να εξελιχθεί ο τομέας και να αποκτήσει βιώσιμη προοπτική:
«Η ελιά και το ελαιόλαδο πρέπει να αντιμετωπίζονται ως πολιτιστικό αγαθό, με ταυτότητα, ιστορία και αξία — και όχι ως απλό commodity».
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με έναν ιδιαίτερα ζωντανό και ουσιαστικό διάλογο με το κοινό.
Οι παριστάμενοι παραγωγοί και επαγγελματίες του κλάδου μετέφεραν τους προβληματισμούς τους σχετικά με:
- τις τιμές των προϊόντων
- το αυξημένο κόστος παραγωγής
- τις δυσκολίες της καθημερινότητας στον πρωτογενή τομέα
- ζητήματα φορολογίας και βιωσιμότητας των εκμεταλλεύσεων
Ο διάλογος αυτός ανέδειξε την ανάγκη συνέχισης τέτοιων πρωτοβουλιών και ενίσχυσης της επικοινωνίας μεταξύ φορέων και παραγωγικής βάσης.
Το Επιμελητήριο Φθιώτιδας ευχαριστεί θερμά τους συνδιοργανωτές, τον Δήμο Λοκρών και προσωπικά το Δήμαρχο κ. Ζεκεντέ για τη ζεστή φιλοξενία, τη Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου και Ελιάς «ΦΙΛΑΙΟΣ», καθώς και όλους τους εισηγητές και συμμετέχοντες για την ουσιαστική συμβολή τους.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες απευθύνονται σε όλους όσοι παρευρέθηκαν και συμμετείχαν ενεργά σε αυτή τη ζωντανή και ουσιαστική εκδήλωση, συμβάλλοντας σε έναν γόνιμο διάλογο για το μέλλον του ελαιοκομικού τομέα στη Φθιώτιδα.
