΄΄ κάθε εβδομάδα θα απαντώ σε 10 ερωτήσεις σας, ερωτήσεις που έχουν να κάνουν με την Μαγειρική και την Ζαχαροπλαστική που θα μπορείτε να μου τις στέλνεται μέσω fb https://www.facebook.com/Ex.Consultant.Chefs/ – email: info@paraschosaxiotis.gr, ή σε μήνυμα στο κινητό μου 6948046207, και την επόμενη εβδομάδα θα σας έχω όλες τις απαντήσεις. ΄΄
| Άννα – Μαρία από Λαμία | Κορονοϊός:
Υπάρχουν κάποιες τροφές που πρέπει να αποφεύγουμε να αγοράζουμε; |
Καθώς δεν υπάρχει κανένα στοιχείο που να υποδεικνύει πως ο ιός μπορεί μεταφερθεί μέσω του φαγητού δεν υπάρχει λόγος να αποφεύγουμε συγκεκριμένες τροφές. Αν υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέχουμε είναι τα άτομα που βρίσκονται δίπλα μας στο σούπερ μάρκετ και φταρνιστούν, ενώ είναι φορείς. Αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να σταματήσουμε να ψωνίζουμε τρόφιμα. |
| Δώρα από Εύβοια | Κορονοϊός:
Μπορεί ο κορονοϊός να εξαπλωθεί από το φαγητό; |
Μέχρι στιγμής δεν έχουμε καμία τέτοια ένδειξη, πως ο κορονοϊός μπορεί να μεταφερθεί από το φαγητό που τρώμε.
Με τα μέχρι τώρα δεδομένα, γνωρίζουμε πως ο ιός μπορεί να μεταφερθεί μόνο από την αναπνοή. Συνεπώς, οι πιθανότητες εξάπλωσης του από το φαγητό, είναι μηδαμινές, όπως και σε οποιαδήποτε ιό γρίπης. |
| Ελένη από Καρπενήσι | Κορονοϊός:
Είναι ασφαλές να τρώμε σε εστιατόρια; |
ΌΛΑ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΛΕΙΣΤΑ………
Αλλά εάν δεν ήταν….. δεν υπάρχει λόγος να σταματήσουμε να τρώμε σε εστιατόρια. Ισχύει ότι και με τα σουπερ μάρκετ. Άλλωστε αν ο κορονοϊός υπάρχει σε κάποια τροφή, αυτός θα καταστραφεί μέσα από την διαδικασία του μαγειρέματος, Επίσης αν κάποιος είναι άρρωστος είναι σχεδόν σίγουρο πως δεν θα θελήσει να επισκεφθεί κάποιο εστιατόριο. Άρα και εδώ οι πιθανότητες εξάπλωσης του ιού είναι μηδαμινές. |
| Άννα από Χαλκίδα | Κορονοϊός:
Θα πρέπει να λάβουμε κάποια μέτρα όταν μαγειρεύουμε; |
Το σημαντικότερο όλων, είναι το καλό πλύσιμο των χεριών, όπως και να μην μαγειρεύουμε αν εμφανίσουμε σημάδια του κορονοϊού.
Καλό θα ήταν να καθαρίζουμε και να απολυμαίνουμε τις επιφάνειες που μαγειρεύουμε ή τρώμε. Παράλληλα να διαχωρίζουμε τις ωμές από τις μαγειρεμένες τροφές, να προσέχουμε να τις βάζουμε στο ψυγείο. Ένα άλλο στοιχείο είναι η σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος της εκάστοτε τροφής. |
| Σταυρούλα από Βαθύ | Κορονοϊός:
Χρειάζεται να γεμίσουμε τα ντουλάπια της κουζίνας μας με κονσέρβες; |
Δεν είναι κακή ιδέα να υπάρχουν κονσέρβες στο σπίτι, χωρίς όμως να μας πιάνει υστερία που θα μας κάνει να μετατρέψουμε το σπίτι μας σε μικρό σούπερ μάρκετ.
Ένας αριθμός που θα μας διευκολύνει να μην επισκεπτόμαστε σε τακτά χρονικά διαστήματα τα σούπερ μαρκετ, είναι ο ενδεδειγμένος, έτσι ώστε να μπορούμε να το καταναλώσουμε πριν την ημερομηνία λήξης. |
| Ιακώβ από Θήβα | Κορονοϊός:
Πια φαγητά πρέπει να αποθηκεύσω; |
Αποθηκεύστε μόνο φαγητά που σας αρέσουν.
Είναι καλό να προτιμήσετε φαγητά που όντως σας αρέσουν, αλλά πρέπει να αποφύγετε εκείνα που θα σας κάνουν να διψάσετε και να διαλέξετε φαγητά πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Τέτοιες καλές επιλογές είναι οι μπάρες πρωτεΐνης, τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί, το κινόα και οι φακές. Ακόμη θα πρέπει να προμηθευτείτε φασόλια, μακαρόνια σε όλα τα νούμερα και σάλτσα. Τα αυγά είναι επίσης ότι πρέπει για ένα πλήρες πρωινό. |
| Παναγιώτης από Χαλκίδα | Κορονοϊός:
Φρούτα; Δεν πρέπει να προμηθευτώ; |
Σίγουρα τα περισσότερα φρούτα σαπίζουν αρκετά γρήγορα, αλλά τα μήλα τα πάνε αρκετά καλά στο ψυγείο και οι μπανάνες είναι τέλειες κατεψυγμένες. |
| Δήμητρα από Χαλκίδα | Κορονοϊός:
Πρέπει κάτι να προσέξω όταν μαγειρεύω σε καραντίνα. |
Η κουζίνα πρέπει να απολυμαίνεται τακτικά και να προσέχουμε τα τρόφιμα που έχουμε στο ψυγείο. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και με τα μαγειρικά σκεύη, για παράδειγμα να μη χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να κόψουμε όλα τα τρόφιμα.
Φυσικά, ένα πολύ σημαντικό στοιχείο είναι και η σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος της εκάστοτε τροφής! |
| Μάνος από Καρπενήσι | Κορονοϊός:
Το αλκοόλ και το σκόρδο σκοτώνουν τον κορονοϊό |
Να επισημάνω ότι πρόκειται για μύθους ότι το αλκοόλ και το σκόρδο σκοτώνουν τον κορονοϊό, σύμφωνα με τον ΠΟΥ. Στην περίπτωση του αλκοόλ μπορεί να υπάρξουν και αντίθετα αποτελέσματα, ενώ το σκόρδο ναι μεν συνιστά μία υγιεινή τροφή, αλλά δεν υπάρχει ένδειξη ότι μπορεί να «σκοτώσει» τον ιό. |
| Ανδρέας από Ερέτρια | Κορονοϊός:
Τελικά να φοράει μάσκα κάποιος που δεν νοσεί όταν πηγαίνει στο σούπερ μάρκετ; |
Πρέπει να διατηρούμε απόσταση τουλάχιστον ενός μέτρου από τους ανθρώπους γύρω μας. Αφετέρου η μάσκα είναι απαραίτητη γιατί αποτρέπει το σάλιο, που καλώς ή κακώς πετιέται από το στόμα όταν μιλάμε, να φτάσει και να εισχωρήσει στο στόμα ή τη μύτη του απέναντι ή από τον απέναντι σε εμάς. Είναι η πρώτη μπάρα προστασίας |
